Rabu, 27 November 2019

Acis lumbuk

Resep Kolak Pisang Nangka Mutiara

Pisang nangka tergolong tipe pisang yang enak untuk dibikin kolak, sebab rasanya yang manis sedikit asam serta aromanya harum. Variasi hari ini, resep membikin kolak pisang nangka sagu mutiara dengan kuah kental, disaapabilan bersama saus santan yang gurih dengan cara terpisah.

Resep Kolak Ppisang Nangka Mutiara

Kolak pisang tetap menjadi menu favorit untuk berbuka puasa sampai bulan ramadhan tahun ini. Membikin kolak dengan santan terpisah, adalah trik supaya kolak tak mudah basi, jadi bila bersisa bisa menjadi menu buka untuk esok hari, sedangkan saus santan bisa dibikin dadakan saat bakal disaapabilan.

Kolak pisang nangka bukan campur nangka, tetapi boleh juga apabila ingin meningkatkankan potongan nangka jadi cita rasanya terus bervariasi. Pacar cina, biji delima, biji salak serta sebagainya juga bisa menjadi pilihan sagu mutiara maupun memperkaya kombinasinya.

RESEP KOLAK PISANG
5 buah pisang nangka, kupas lalu potong 3 tahap dengan cara menyerong
250 gram sagu mutiara merah
200 gram gula merah, sisir
1 sachet (1/2 sdt) vanili bubuk
1/4 sdt garam
800 ml air
2 lembar daun pandan
2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
250 ml santan dari 1 butir kelapa

CARA MEMBUAT KOLAK PISANG
Cuci sagu mutiara kemudian rendam dengan air bersih secukupnya selagi 1 jam, buang air rendamannya serta tiriskan.
Masak air, 1 lembar daun pandan, gula merah, vanili serta garam sampai mendidih serta larut, saring kuah gula merah lalu didihkan kembali.

Masukkan pisang kemudian masak sampai pisangnya matang. Selanjutnya masukkan sagu mutiara, aduk rata serta masukkan juga larutan tepung maizena, aduk sampai kuah mengental serta matang.

Untuk saus santan, masak santan bersama daun pandan sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih serta matang.
Tuang kolak pisang nangka mutiara dalam mangkuk saji, kemudian saapabilan dengan siraman saus santan.

Acis lumbuk

About Acis lumbuk -

Author Description here.. Nulla sagittis convallis. Curabitur consequat. Quisque metus enim, venenatis fermentum, mollis in, porta et, nibh. Duis vulputate elit in elit. Mauris dictum libero id justo.

Subscribe to this Blog via Email :